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"El Colmenar"

El lugar alberga una gran historia detrás. Fue construida por nuestros ancestros varios siglos atrás sobre grandes arcos de piedra de rodeno, sustrato típico de la zona y de toda la sierra que delimita la localidad de Chóvar con los pueblos aledaños que conforman la "Sierra Espadán"; sierra única en toda la cuenca mediterránea por los grandes bosques de alcornoques y encinas que la conforman.

Mi familia, fundadora de esta casa, siempre se dedicó al campo para su sustento, y en particular al mundo de la apicultura, de aquí el nombre de "El Colmenar" y toda la tematización de la casa, original y única que hace que alojarse en ella sea toda una experiencia. 

El oficio de la apicultura lo llevamos en la sangre, o bueno, lo llevábamos… hasta que yo nací, el creador de este lugar junto a mi mujer y mi hijo.

Fue a los 2 años de edad cuando mi padre me llevó por primera vez a uno de los colmenares que tenía en Cervera del Maestre, localidad situada al norte de la provincia de Castellón. Fue allí donde me picó la primera abeja. Mi padre estaba orgulloso de mi. Aguanté la picadura de esa abeja como un campeón, sin más dramas de los necesarios, con solo unas lágrimas que duraron unos instantes, más o menos lo que tardó en desaparecer la roncha roja de la zona afectada por el aguijonazo, o sea, nada. Mi familia podía estar contenta, yo sería la próxima generación de apicultores de la familia, ¡la tradición continuaría!

Fue a la edad de 4 años cuando me volvió a picar otra abeja, por segunda vez en mi corta vida. Pero esta vez fue todo muy distinto. Evidentemente no recuerdo nada, como la vez anterior, pero según me comentaron mis padres después, acabé en el hospital con un shock anafiláctico y con otro pinchazo, esta vez de urbason, un corticoide eficaz contra las reacciones alérgicas graves. Las esperanzas depositadas en mi como apicultor se acababan de desvanecer. Aun así, yo no soy alguien que abandone a la primera de cambio. Aunque el destino me tenía esto preparado, algo en mi interior me decía que no me iba a rendir tan fácil, que de una forma u otra las abejas seguirían siendo parte fundamental en mi vida, que algo debía hacer al respeto…